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냉동 멸치 활용 끝판왕! 매콤짭짤 저당 멸치반찬 5가지 – 어른 입맛 저격, 살 안 찌는 밥도둑 레시피
냉동고에 멸치가 가득한데, 아이들은 안 먹고, 혼자 먹자니 매번 똑같은 맛이라 질린다는 분들 많으시죠?
특히 멸치는 가격도 비싼 편이라 그냥 버리긴 아깝고, 잘 활용하면 술안주로도 좋고, 밥반찬으로도 완벽한 훌륭한 재료예요.
오늘은 살 안 찌고, 당류 걱정 없이 즐길 수 있는 저당 멸치반찬 레시피를 소개할게요.
매콤짭짤한 양념으로 어른 입맛에 딱 맞게 만들었고, 설탕 대신 에리스리톨이나 알룰로스 같은 대체당을 사용했어요.
1. 매콤 고추장 멸치볶음 (저당 버전)
- 재료: 중멸치 1컵, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름, 통깨
- 조리 팁:
- 멸치는 팬에 마른 상태로 볶아 비린내 제거
- 양념 섞은 뒤 멸치에 넣고 3~4분 중불 졸이기
- 마무리로 참기름과 통깨 톡톡
매콤 고추장 멸치볶음 (저당 버전)
2. 멸치 마늘종 볶음 – 고추기름으로 풍미 업!
- 재료: 잔멸치, 마늘종, 고추기름, 저염 간장, 에리스리톨, 참기름
- 팁: 마늘종은 데쳐서 볶기, 고추기름으로 볶아 풍미 더하기
3. 깻잎 멸치조림 – 은근 중독성 강한 밥반찬
- 재료: 중멸치, 깻잎 10장, 저염 간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 고춧가루, 다진 마늘
- 조리법: 멸치 볶은 후 양념+깻잎을 올려 약불 졸이기
4. 멸치 김치볶음 – 묵은지로 깊은 맛!
- 재료: 멸치, 묵은지, 고춧가루, 알룰로스, 들기름
- 팁: 잘게 썬 묵은지와 멸치를 볶다가 물 2큰술 넣고 촉촉하게
5. 청양고추 멸치볶음 – 스트레스 날리는 매콤함
- 재료: 잔멸치, 청양고추, 맛간장, 에리스리톨, 마늘, 참기름
- 포인트: 송송 썬 청양고추로 매콤하게! 혈당 걱정은 대체당으로 해결
✅ 간장 선택 팁
멸치볶음에는 맛간장이나 저염 간장을 추천해요. 짠맛은 줄이고 감칠맛은 더해줘요.
🍶 멸치는 술안주 그 이상입니다
멸치는 단백질과 칼슘이 풍부해 간식, 야식, 술안주, 다이어트 식단 어디에나 잘 어울리는 재료입니다.
오늘 소개한 저당 레시피는 누구나 맛있고 건강하게 즐길 수 있어요.
📌 추천 제목 예시:
- 멸치비싸도 안 아까운 저당 밥도둑 반찬 5가지 – 술안주로도 최고!
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