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🥔 싹 나기 전에! 감자 원팬 요리 3종 세트
감자가 많을 땐 간단한 원팬 요리로 다양하게 즐겨보세요. 밖에서 먹는 것처럼 짭쪼름하고 감칠맛 나는 감자 요리 3가지를 소개합니다.
1. 🍯 감자조림 (달짝지근 짭짤한 밥반찬)
- 재료: 감자 2개, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 물 1컵, 식용유, 마늘 1작은술, 참기름, 통깨
- 감자는 깍둑썰어 찬물에 담가 전분 제거
- 팬에 기름 두르고 감자를 살짝 볶은 뒤, 양념장(간장+설탕+물엿+물+마늘)을 부어 중약불에서 졸이기
- 국물이 거의 졸아들면 참기름과 통깨 뿌려 마무리
2. 🧈 감자버터구이 (밖에서 파는 그 맛!)
- 재료: 감자 2~3개, 버터 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마요네즈 1큰술(선택), 소금, 후추, 파슬리
- 감자를 얇게 썰어 찬물에 담갔다가 물기 제거
- 팬에 버터 녹이고 감자를 앞뒤로 노릇하게 굽기
- 간장+설탕 넣어 졸이듯 굽고, 마요네즈 넣어 마무리
- 파슬리 뿌려 완성. 치즈가루 더해도 맛있음!
3. 🌶️ 감자채볶음 (짭짜름하게 입맛 살리는 반찬)
- 재료: 감자 2개, 소금, 후추, 다진 마늘, 식용유, 청양고추나 파프리카(선택)
- 감자를 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 전분 제거
- 기름 두른 팬에 마늘 볶다가 감자채 투입
- 센불에서 3~4분 볶은 뒤 소금·후추로 간
- 청양고추나 당근 채 썰어 넣으면 더 풍성함
💡 감자요리 보관 꿀팁
- 조림류는 냉장 보관 시 3~4일 가능
- 구이·볶음은 한 끼 분량씩 나눠 냉동 후 에어프라이어에 다시 구우면 바삭하게!
- 감자는 통풍 잘 되는 서늘한 곳에 보관하고, 사과와 함께 두면 싹이 덜 납니다
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